ビストロツナグ

◯Amuse◯

シャンピニオンのデクリネゾン　　黄糀水とコンソメ・フリット

◯Entre Froid◯

海の恵みの昆布水マリネ　酵素茄子　真紅のビーツと

◯Entre Chaud◯

蟹　トマト　パスタルンガ　２４ヶ月熟成パルミジャーノレッジャーノ

◯Soup◯

鹿児島　出水産　紅さつまのポタージュ　　発酵バターの香り

◯Poisson◯

本日の海の恵み　　ハーブ　酵素塩カボス

◯Viand◯

国産牛ロース　葱のピュレ　ジュ　ド　ヴィアンド

◯Dessert◯

ショコラ　デクリネゾン　テリーヌ　スーグラス

◯Pain◯

パン

◯Cafe◯

あべさんスペシャリティコーヒー

※仕入れ状況により変更がございます