ビストロツナグ

◯Amuse◯

シャンピニオンのデクリネゾン　　黄糀水とコンソメ・フリット

◯Entre Froid◯

海の恵みの昆布水マリネ　酵素茄子　真紅のビーツと

◯Entre chaud ◯

フォアグラ　パンべリュデュ

◯Soup◯

鹿児島　出水産　紅さつまのポタージュ　　発酵バターの香り

◯Poison◯

本日の海の恵み　その素材に合った調理法とソースで

◯Viand◯

博多和牛　マルシャン　ド　ヴァン

◯Dessert◯

ショコラ　デクリネゾン　テリーヌ　スーグラス

◯Pain◯

パン

◯Cafe◯

あべさん焙煎スペシャリティコーヒー

※仕入れ状況により変更がございます