LEVAIN LUNCH(루반 런치)

3300 엔(税込)

LEVAIN(루반)은 프랑스어로 "천연 효모"를 의미합니다.된장, 소금 누룩, 감주, 누카즈케 등 일본과 세계의 발효 문화를 융합시킨 메뉴.

(전채 발효 식품 8품)

검은 누룩 물과 베르가못

캐럿 라페 오렌지 맛

가지의 구성과 과일 발효수

수제 연어 마리네와 반숙 계란 발효 송로 버섯 소스

오카라 크로켓 양파장

호박과 두유와 꿀 크림 치즈

슈루지 사과 식초와 캐러웨이 샐러드

셀러리와 발효 겨자 수제 소시지

(계절 수프)

고구마 포타주

(메인)

국산 돼지고기와 양파를 4시간 차분히 끓인 제노베제

(디저트 BOX)

간장 브뤼레

포도와 달콤한 술

도난쉐 d

프로마주 쇼콜라

※매입 상황에 따라 바뀝니다

※예약은 1일전까지 부탁드립니다

2025/09/10 更新